Stormbringer

日々の出来事、気になったこと、くだらないこと等、思いつきで綴る、ringのブログ。


ちゃんこ。

Category: フード   Tags: ---
今日はうちの部署の飲み会。

いつもは居酒屋ですが、今回はちょっと変えて、ちゃんこ屋へ。
東大赤門前にあるちゃんこ 浅瀬川
結構有名らしいっす。

名前の通り、浅瀬川と言う四股名だった元力士がやってるお店です。

今までちゃんこは何回か食べましたが、ここのはかなりあっさりめ。
でもコクがある。
ベースは鶏ガラ、4時間ほど煮込んで出汁を取るそうな。
具の肉は鶏肉、人参、白菜、エノキ茸、油揚げ等とかなりシンプルなのですが、これが美味い!!
締めのおじやも絶品です。

そしてビックリしたのが、灰汁が全くでないのです。
透き通ったスープはまさに芸術品!!



たらふく食っちゃいました(^^;;
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テーマ : こんなお店行きました    ジャンル : グルメ

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プロフィール

ring

Author:ring
・8月21日生まれ
獅子座のO型、但し性格は限りなくA型に近い(気がする。。。)
・所属バンド:404(Not found)、MEHR(オリジナルプログレバンド)の2つに参加
・キーボードが大好きでアマチュアなのに現在15台所有。ハードケースが高層ビルのように部屋を占領中。。。

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